本文摘要：苦瓜回锅肉资料：五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1个、油盐适量、豆瓣酱适量、姜蒜适量、料酒适量做法：1、将五花肉放入冷水锅中， 参加少量料酒和几片姜，开火煮；2.大火煮开后撇去浮沫；3.转为小火， 煮到筷子很容易插进去就好了， 将五花肉捞出来放凉；4.苦瓜切成菱形块后放入参加点油和盐的开水中焯煮；5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分；6.五花肉块冷后切成片，烧热锅， 放少量油，下入煮好的五花肉片煸炒；7.煸炒出五花肉出油， 且外表微微焦黄，下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；8.继续煸炒，炒出调味料香味后下入焯过水的苦瓜片翻炒；9.最后参加少量盐等调味翻炒均匀；盛入盘中。

苦瓜回锅肉资料：五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1个、油盐适量、豆瓣酱适量、姜蒜适量、料酒适量做法：1、将五花肉放入冷水锅中， 参加少量料酒和几片姜，开火煮；2.大火煮开后撇去浮沫；3.转为小火， 煮到筷子很容易插进去就好了， 将五花肉捞出来放凉；4.苦瓜切成菱形块后放入参加点油和盐的开水中焯煮；5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分；6.五花肉块冷后切成片，烧热锅， 放少量油，下入煮好的五花肉片煸炒；7.煸炒出五花肉出油， 且外表微微焦黄，下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；8.继续煸炒，炒出调味料香味后下入焯过水的苦瓜片翻炒；9.最后参加少量盐等调味翻炒均匀；盛入盘中。白菜炖五花肉资料： 白菜半颗、冻豆腐、五花肉一块、油、汤、盐；做法1.白菜顺着切丝，五花肉切大片；2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。

放葱花和姜片炒香；3.下白菜丝炒软，炒到出水的程度；4.添少量汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了宫保素丁资料：杏鲍菇 胡萝卜 花生米 红椒 豆笋 面筋 芹菜 姜末做法1. 一切资料切成丁，锅内放入少量油，将花生米炒熟。2. 放入切好的食材爆炒，参加酿造酱油、盐。

3. 最后倒入花生米快速翻炒出锅，散上芝麻即可。酱香鸡根翅资料：鸡根500克 盐3克 油2ml 酱油5ml 料酒1ml 烤肉酱10克 生姜20克 辣椒10克 八角1个 蒜1粒做法：1、鸡根加盐、油、蒸鱼酱油、料酒、烤肉酱与鸡根拌均腌制10分钟；2、生姜切片，电饭锅底部垫上生姜片；3、把腌制好的鸡根放入电饭锅，加一点点水，再放八角；4、电饭锅按快煮键，煮熟，电饭锅第一次跳到保温，开盖；5、参加辣椒、蒜末、生姜丝、酱油，稍微拌均，盖上盖子再按快煮键，约3分钟主动跳保温即可。

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